Une Cozinha estreia segunda temporada unindo cardápio autoral e exposição inédita

O Une Cozinha abre sua segunda temporada, nesta quinta-feira (16), no Rio Vermelho, em Salvador, transformando o espaço em um convite sensorial com novos sabores que chegam à mesa enquanto uma nova exposição ocupa as paredes. Juntos, cardápio e arte propõem uma experiência de pausa, presença e conexão. O menu segue organizado em três momentos: manhã, almoço e jantar, com dois pratos mantidos em cada período a partir da votação dos próprios clientes. 

Entre as novidades, o destaque é o Katsu Sando, sanduíche japonês que passa a integrar o cardápio. Ícone da cultura japonesa, o prato reúne lombo suíno empanado no panko (tonkatsu), pão de leite japonês macio (shokupan), molho agridoce, maionese japonesa e repolho fatiado. No Une, o pão é produzido artesanalmente, aprofundando o caráter autoral da experiência.

À frente do projeto, a empresária e cozinheira Cris Une reforça o conceito de movimento contínuo da casa. “Cada temporada é um novo capítulo. A participação dos clientes na escolha dos pratos que permanecem torna o cardápio mais afetivo e fortalece essa construção coletiva”, afirma.

Nesta temporada, quem ocupa o espaço expositivo é a artista Maria Correia, com o tema: ‘Terrenos Áridos’. A artista visual pela UFBA apresenta obras em telas e tecidos. Sua produção investiga deslocamento, pertencimento e memória, com figuras femininas em cenários abertos e simbólicos.

“Na minha arte, as mulheres aparecem em espaços amplos, quase infinitos, carregando objetos que representam peso. É uma forma de materializar o deslocamento, porque a gente nunca leva só o corpo, leva também o passado e as expectativas de futuro”, explica.