Mesa ao Vivo Bahia celebra sabores e cultura no Mercado do Rio Vermelho

A 10ª edição do Mesa ao Vivo Bahia 2025 teve início nesta sexta-feira (10), reunindo cultura, representatividade local e gastronomia em um só espaço. Realizado no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), o evento — promovido pelo Núcleo de Inteligência em Gastronomia Mundo Mesa, responsável pela revista Prazeres da Mesa — trouxe o tema “Sabores de mar e terra: o mercado que alimenta a Bahia”.

Representando o secretário da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SDE), Angelo Almeida, o diretor de Gestão de Mercados e Centrais de Abastecimento, Alberto Queiroz, destacou a relevância da iniciativa, que acontece pelo terceiro ano consecutivo na Ceasinha.

“O evento valoriza os produtos locais e reforça a importância dos permissionários, que fornecem ingredientes usados pelos grandes chefs. Aqui, o acesso é democrático e gratuito, diferente de outros estados”, ressaltou.

A abertura da Cozinha Show ficou por conta da chef Dayse Paparoto, que apresentou a receita A Bahia com toque de Itália, um torteli de camarão com molho de moqueca e azeite de coentro.

“Misturei a cozinha italiana com a baiana, e acho incrível essa troca. Os produtos daqui são frescos e de excelente qualidade, o que eleva o resultado final e ainda fortalece o comércio local”, afirmou a chef.

Com participação de mais de 20 chefs nacionais e internacionais, o evento segue até sábado (11), com entrada gratuita mediante inscrição no site prazeresdamesa.com.br/mesa-bahia-2025. O Mercado do Rio Vermelho segue se consolidando como um dos principais polos de turismo gastronômico da capital baiana, reunindo tradição, sabor e identidade cultural em um só endereço.