UNE Cozinha estreia nova temporada com encontro entre sabores da Bahia e da Ásia

O UNE Cozinha, no Rio Vermelho, em Salvador, inicia nesta quinta-feira (13) sua terceira temporada, renovando a proposta de unir gastronomia, arte e experiência. O novo cardápio, assinado pela chef e proprietária Cris Une, aproxima referências da Bahia e da Ásia em pratos marcados por contrastes de sabores, texturas, acidez, doçura, frescor e picância.

Entre os destaques estão o Ajo Blanco com beterrabas assadas, uvas thompson, furikake, molho de missô e mix de gergelim, em versão vegana, e a pescada amarela grelhada com leche de tigre de maracujá e manga, farofa de tapioca, licuri e coco.

A nova temporada também inaugura a exposição “Retina da Alma”, do fotógrafo e artista visual baiano Renan Benedito. A mostra reúne trabalhos que refletem sobre o que existe além do que os olhos conseguem captar, explorando a relação entre luz, percepção e memória.

Com trabalhos para marcas como Netflix, ELLE, Itaú e Renner, Benedito também possui trajetória consolidada nas artes visuais e é representado pela Galeria Paulo Darzé, em Salvador, e pela Casa Rosa Amarela, em São Paulo.

O UNE Cozinha fica na Rua Alexandre Gusmão, 57, Rio Vermelho, e funciona de segunda, quinta e sexta, sábado e domingo, com horários distintos para café da manhã, almoço e coquetel.