Merenda de Lauro de Freitas vira finalista em concurso nacional do FNDE com moqueca de mamão verde

A rede municipal de ensino de Lauro de Freitas está na torcida por uma conquista nacional na área da alimentação escolar. Uma receita criada no Centro de Educação Integrado à Criança e ao Adolescente (CAIC) garantiu vaga entre as finalistas do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar – 3ª edição, realizado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).

O prato que colocou o município em destaque foi uma moqueca de mamão verde com carne moída, preparada com ingredientes tradicionais da culinária baiana, como azeite de dendê, leite de coco e cheiro-verde. A refeição é servida aos estudantes acompanhada de arroz branco e farofa de banana-da-terra.

A criação foi desenvolvida pela merendeira Eneida de Lima Luz, que contou ter aproveitado os ingredientes disponíveis na cozinha da unidade para montar uma opção diferente, nutritiva e alinhada ao incentivo do uso de produtos da agricultura familiar.

Segundo a diretora do departamento de Alimentação Escolar, Namile Rezende, a presença da receita entre as finalistas representa não apenas o reconhecimento da qualidade da merenda oferecida nas escolas municipais, mas também a valorização das profissionais responsáveis pela alimentação dos alunos. Ela também reforçou o pedido para que a população participe da votação online da etapa final.

O concurso reúne 55 merendeiras de diferentes estados brasileiros e tem como proposta destacar iniciativas criativas dentro das escolas públicas do país. A vencedora receberá um prêmio de R$ 5 mil, enquanto a escola representada será contemplada com R$ 8 mil para investimentos na cozinha escolar e compra de equipamentos.

Outro destaque da competição é que todas as receitas selecionadas farão parte de uma publicação digital nacional, voltada à divulgação de experiências exitosas na alimentação escolar brasileira.

A votação permanece aberta até o dia 30 de maio, e o resultado oficial deve ser divulgado até 10 de junho. Até lá, a expectativa em Lauro de Freitas segue alta pela possibilidade de mais um reconhecimento nacional para o município.